Buchvorstellung – (Farb-)Atlas der Nutztiere von H. H. Sambraus aus dem Ulmer Verlag

Hans Hinrich Sambraus (* 31. August 1935 in Bargteheide in Holstein) ist ein Tierarzt und Zoologe, der vor allem als Nutztierspezialist international bekannt wurde. Er war Professor für Tierhaltung und Verhaltenskunde an der Technischen Universität München in Freising-Weihenstephan und gilt als Vorreiter der “artgerechten Nutztierhaltung”. Wobei “artgerecht” immer noch heißt, am Ende wird das Tier getötet, um gegessen zu werden bzw. “genutzt” zu werden.

Man kann seine Bücher als Standardwerke zum Thema “Nutztiere” bezeichnen. In den beiden vorgestellten Büchern geht es im ersten Teil um die Domestikation, Bedeutung der Nutztiere und deren Rassenvielfalt. Anschließend werden die seltenen Rassen von Schweinen, Schafen, Rindern, Pferden und Kaninchen in einem Kurzporträt vorgestellt. Der Autor geht auf das Aussehen, die Verbreitung, die Leistung und Zuchtgeschichte ein. Jedem Steckbrief ist ein aussagekräftiges Farbfoto beigefügt.